Eperdesszert tojásból és eperből

Mivel eperszezon van, azt gondoltam kellene már ezzel is kezdeni valamit. Szóval elkezdtem búvárkodni az interneten és ezt találtam.
Végre egy olyan epres desszert, ami nincs televágva tejjel, tejszínnel. Nyilván ki is próbáltam, viszont indokolatlanul kevésnek tűnt az epermennyiség, úgyhogy ennek a laza négyszeresét vettem. (2 nagyobbacska adag lett belőle, szóval csak igazam volt...) :)

Nálam így nézett ki a dolog:
- kb. 320 gramm eper
- 3 tojás

Megmostam, leturmixoltam az epret, beletörtem a tojásokat és habbá vertem vízgőz felett, aztán nem tűnt elég édesnek és felturbóztam még egy kis mézzel, bár azért ez ízlés kérdése. Raktam bele egész epret és bő 2-3 órára hűtőbe tettem.
Lágy, finom eperhabot kaptam, csak ajánlani tudom, főleg a nagy melegekben.

Achtung!Achtung!

74 év és lám lám, továbbra is aktuális...

Sajt, tej nélkül

Olvastam már róla, de boltban eddig még nem találkoztam növényi sajttal. Kicsit elgondolkoztam azért, hogy megvegyem-e vagy sem, mert nagyon drága és - a pizzafeltét néven árult szörnyedvényekből kiindulva - ki tudja, hogy egyáltalán finom-e. Végülis csak megvettem. Egyszer mindent ki kell próbálni...

Vacsorához megkóstoltam. Kellemes meglepetés volt. Kibontás után szépen megszimatoltam és illatra sajt illata volt, aztán vágtam belőle egy szeletkét és lámlám, nagyon hasonlít az íze a sajtéhoz. Eleinte nem, akkor valami másra hajaz az íz, nem tudtam még rájönni, hogy mire is, ha kiötlöm elárulom, viszont az utóíze abszolút olyan, mint  a sajté. Nagy eséllyel nem fogok ezért kapkodni egy boltban sem, de örülök, hogy kipróbáltam. :)

Részletekért keresd fel a weboldalukat.

Csokipudingos köles"torta"

Természetes tej-, szója- és gluténmentesen.

Hozzávalók:

-          kb. 2 csészényi köles

-          a fenti kölesmennyiség duplája vízben

-          2 cs. vaníliacukor

-          3-4 EK lekvár (én meggylekvárt használtam)

-          2 cs. GM csokipuding

-          cukor (amennyi a pudinghoz kell)

-          - 3-4 EK kókuszzsír

Elkészítés:

A kölest felteszem vízzel főzni, beleteszem a vaníliacukrot és a kókuszzsírt és így főzöm alacsony hőfokon 10-15 percig.  Ez után beleteszem a lekvárt és hagyom, hogy néhány percig együtt rotyogjon, majd végül a külön cukorral és kb. 2 deci vízzel elkevert pudingporokat hozzákeverem és megvárom, hogy besűrűsödjön az egész. Eközben persze ügyelek arra, hogy a köles is már teljesen puha legyen.

Megvárom, amíg valamennyit hűl, majd kiöntöm formába, vagy éppen egy tepsibe.

Hidegen megkeményedik és fogyasztható lesz.

Friss gyümölcsökkel fogyasztva még ínycsiklandóbb. :) Kép is volt, de sikerült megölnöm egyszer az összes képet a blogon...ez nem volt már meg, sajnos. :)