Kuglóf

Mivel az édességek jelentős része nem jó nekem, így muszáj itthon kikísérleteznem olyan finomságokat, amivel boldog lehetek.

Hozzávalók:
- 4 tojás sárgája + fehérje felverve
- 20 dkg cukor
- 20 dkg  fehér rizsliszt (biztos lehet más liszttel is, de édességekhez nekem ez vált be)
- 1 dl étolaj
- 1 dl rizstej (kókusztej is jó, de rizstejet házilag is tudok csinálni)
- 1 cs. vaníliáscukor
- 1 cs. sütőpor
- mazsola, kakaó (ízlés szerint)

Elkészítés:
- A hozzávalókat elkeverjük, a felvert tojásfehérje kerül bele utoljára, mikor a többi hozzávalót már simára kevertük.A mazsolát ilyenkor már beleteszem, a kakaó egy következő lépés.
- A tészta bő 3/4-ét a kiolajozott vagy liga margarinnal kikent formába öntjük, a maradékhoz adok hozzá kakaót, általában 2 EK-val (de persze ki, hogy szereti).
- Ezután beteszem sülni 10-15 percig 150 *C-on , majd feltekerem 170-180 *C-ra, amíg tűpróbával jó nem lesz.